「索莱尔游戏网站」川菜上下游企业赋能川菜发展

2020-01-11 17:44:15 来源:pt老虎机 点击:2147

「索莱尔游戏网站」川菜上下游企业赋能川菜发展

索莱尔游戏网站,川菜的繁荣与发展,离不开其上下游企业为其赋能。同时,川菜的繁荣,也为川菜上下游企业创造了更多的机会。在2019第三届川菜产业发展高峰论坛上,新希望华西乳业、圣恩、川娃子、新希望六和食品的相关负责人,分别分享了自己精彩观点,从不同角度洞见行业商机,助力川菜发展。

新希望华西乳业市场部高级经理叶珍利:

餐饮新兴消费群为乳企进入餐饮创造机会

新希望华西乳业市场部高级经理叶珍利从餐饮大数据入手,对近年餐饮,尤其是火锅行业的发展进行了深入的分析。在她看来,90后、00后逐渐成为餐饮渠道主流消费群,这些新兴的消费人群,与传统的主力人群有很大差异,他们追求个性,同时注重饮食的健康,因此在美食圈兴起了轻食风。

叶珍利

餐饮人群消费习惯的变化,正好给新希望华西乳业带来了机会。为此,他们与餐饮企业频频联动,切入餐饮终端。今年与大龙燚做了一次火锅和乳酸菌饮料活润活动,同时还推出了火锅的蛋糕和火锅的酸奶,还研发出了辣椒酸奶配方。

圣恩菌汤事业部负责人邓立威:

从火锅魅力另一面寻找机会

圣恩菌汤事业部负责人邓立威认为,四川的火锅独具魅力,也深受全国,甚至全球消费者喜欢,但在省外市场,火锅还展现出了另外的一种魅力,给圣恩带来了巨大的机会。

邓立威

他通过调查发现,在省外市场,吃火锅的时候点鸳鸯锅的占了一半,而点鸳鸯锅的,又有20%的点菌汤。全国有40万家火锅店,以每家店每天售20锅算,全国火锅店每天也会消耗80万锅菌汤。这催生了一个巨大的市场,这也是圣恩最大的机会。

新希望川娃子味业创始人总经理唐磊:

融人融智融资 为川菜发展赋能

唐磊透露,自己是标准的餐二代,从小有着吃货的基因,从电子科大毕业后,就进入了餐饮这块。他利用自己专业的优势,切入互联网做餐饮加盟市场,最多的时候,一年可以做到一千多家加盟店。但到2002年,他毅然退出餐饮,倾其所有打造了一家调味品企业,最早推出一次性的袋装底料,在餐饮的标准化方面,路子越走越广,先后推出了标准化调味包、腌肉包,并投资三千万打造企业独立的研发室和品控平台,投资六千万打造厨锦汇。

唐磊

四川人要为全球做菜,标准化是必须要走出的一步。川娃子食品顺势而为,得到了新希望集团草根知本的关注,赢得了数亿的投资。通过融人融智融资,川娃子获得了更大的发展空间。

新希望六和食品控股品牌总监屈咏梅:

小酥肉也能做成大市场

作为餐饮上游端企业,新希望六和食品切入的是肉食品及深加工,其美好火腿肠,可谓是家喻户晓。但在屈咏梅看来,火锅行业的发展,为新希望六和食品创造了新机会。他们调查发现,现在火锅店,不论是川内还是川外,小酥肉几乎都是必点菜,而酥肉正是预制食品,这正为自己创造了机会。

屈咏梅

新希望从饲料、养殖、屠宰到肉类的深加工,几乎打动了整个产业链,在食材成本上具有巨大的优势,尤其是在当前肉价上涨的阶段,新希望六和食品的优势更加突出。美好食品借机重点推出小酥肉,深度切入火锅市场。

封面新闻记者 喻奇树 摄影 黄芯瑜 田源

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料qq:3386405712】

澳门银河优越会

上一篇:荣耀总裁赵明:5G手机消费需要爆款刺激
下一篇:器官移植抗排异药品配送单位公示,淄博这家单位上榜